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Möchten sie die ernte noch etwas hinauszögern können sie eine dicke mulchschicht auftragen um die empfindlichen pflanze vor zu kalten temperaturen zu schützen. Süßkartoffel pflanzen sind sehr durstige gewächse die staunässe jedoch nicht vertragen. Das wurzelgemüse das in seiner heimat südamerika auch batate heißt findet sich weltweit beinahe so häufig in äckern und gärten wie unsere kartoffel.

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Beauregard ist die in europa und auch in den usa bekannteste süßkartoffel und eine der ertragreichsten sorten.

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Ist ihre pflanze starker sonneneinstrahlung ausgesetzt mehr als drei stunden am tag mischen sie sicherheitshalber etwas kokoserde unter das substrat. Wenn du nach etwas suchst das du in deinen neuen garten pflanzen kannst können dir die pflegeleichten süßkartoffeln in der späten saison eine ertragreichere ernte als die meisten anderen früchte und gemüse. Die süßkartoffel gehört eigentlich zu den windengewächsen und damit botanisch zu einer anderen familie als unsere herkömmlichen kartoffeln die zu den nachtschattengewächsen zählen. Die pflanze besitzt frischgrüne pfeilförmige blätter und hübsche weiße windenblüten mit violetter mitte.

Möchten sie dennoch auch im nächsten jahr eine süßkartoffel kultivieren entnehmen sie der pflanze vor wintereinbruch stecklinge die sie dann im wasserbad keimen lassen und im darauffolgenden jahr erneut in die erde setzen. Sie ist geschmacklich empfehlenswert und für den anbau in mitteleuropa gut geeignet. Süßkartoffeln ernten und lagern. Zudem sind sie sehr frostempfindlich.

Allerdings hat es wenig zweck die pflanze über den winter ins haus zu holen. Bei der haltung im kübel eignet sich normale gartenerde. Färben sich die pflanzen im herbst gelb sind die süßkartoffeln erntereif.

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